O festival gastronômico “Caraguá A Gosto” já faz parte do calendário turístico de Caraguatatuba e chega à sua 20ª edição com formato renovado.
Até 31 de agosto, 48 estabelecimentos apresentam pratos exclusivos criados especialmente para esta edição, que traz o tema “Origens”, com o objetivo de valorizar as raízes culturais do município e relembrar os primeiros anos do festival. O lançamento oficial ocorreu no dia 21 de julho, na Secretaria de Turismo, com presença de autoridades, imprensa, empresários e representantes do trade turístico local.
Com a nova estrutura, cada restaurante pôde inscrever apenas um prato em uma das cinco categorias disponíveis – À La Carte, Lanches Artesanais, Pizzas, Porções e Sobremesas. O modelo busca destacar a criatividade dos chefs, a qualidade do serviço e oferecer ao público uma experiência gastronômica ainda mais marcante.
“O festival foi completamente reestruturado. O próprio tema ‘Origens’ traduz a essência de Caraguatatuba: o turista vem por muitos motivos, mas volta pela nossa gente, pela cultura, arte, pela forma acolhedora e fraterna com que atendemos todos. Nosso objetivo é divulgar a cidade, incentivar o comércio, gerar empregos e criar condições para que nossa população possa crescer e se desenvolver”, afirmou o prefeito Mateus Silva.
A secretária de Turismo, Bianca Colepicolo, destacou o papel da parceria com entidades e empresários para o sucesso da iniciativa: “São 20 edições e talvez o evento de maior responsabilidade da nossa Secretaria, porque ele ultrapassa os limites da Prefeitura e é realizado a várias mãos, em conjunto com a sociedade. Esse é o grande diferencial do festival.”
Novidades da edição
Outra novidade é a categoria “À la carte”, que prevê sempre uma entrada antes do prato principal, o que reforça a proposta de uma refeição completa e uma vivência mais sofisticada e prazerosa.
A votação do público também é parte significativa do “Caraguá A Gosto”. Este ano, o sistema será digital, o que garante mais transparência no processo e agilidade na apuração dos votos.
E as novidades continuam para os consumidores. Aqueles que votarem vão concorrer à chance de se tornar um dos primeiros hóspedes do Hampton by Hilton, o primeiro hotel internacional da cidade, com sorteio de diárias durante o evento.
Além disso, a realização do festival também envolve investimentos na qualificação dos profissionais e estabelecimentos. Às vésperas da abertura, os empreendimentos receberam capacitação promovida pela Secretaria de Governo, por meio do Sebrae, com foco em gestão, atendimento e boas práticas gastronômicas.
Para os chefs, o incentivo vai além do reconhecimento. Os melhores avaliados de cada categoria ao fim do evento serão contemplados com uma bolsa de estudos em Gastronomia pela Unicesumar — um investimento direto na qualificação profissional.
E como é tradição no “Caraguá A Gosto”, a gastronomia se mistura à cultura e ao entretenimento. Durante os dias do festival, a cidade vai receber intervenções artísticas em praças, ruas e nos próprios restaurantes, para apreciação de moradores e turistas.
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